Helles

Single-Hop-Helles - alles mit Perle, ein sehr schöner Hopfen.

Rezept

Für 650 Liter mit folgenden Eckdaten: Stammwürze 12°P, Alkohol vol. 4,9%, Bittereinheiten 13 IBU (mild), Farbe 10 EBC (hell), CO₂ 5,0 g/l Das ergibt dann etwas mehr als 860 Flaschen á 0,75 l.

Brauerei

Der Plan zur umfänglichen Renovierung inklusive Umbau des Schopf steht zwar schon lange auf der Liste, konnte bisher aber leider noch nicht ernsthaft angegangen und umgestzt werden. Da sollte ein Räumchen entstehen, das zur hygienisch einwandfreien Produktion einer überschaubarer Menge Bier taugen würde. Naja, das bleibt dann für die Zukunft.

Da also die Einrichtung einer eigenen Brauerei noch etwas Zeit in Anspruch nehmen wird, ist die Produktion und Abfüllung erstmal ausgelagert. Glücklicherweise gibt es in der Region eine kleine Mietbrauerei CraftCell, in der so ein Brautag ebenso professionell und geschmeidig gestaltet abläuft.